Torta de chocolate (vegetariana)

Oiii!

Esses dias teve almoço de família, resolvi fazer uma torta vegetariana de chocolate para levar de sobremesa e, de quebra, testar a aceitação do público! Dá para substituir o biscoito da receita e torná-la vegan, ok?

 

Quer a receita? Cola aí:

Ingredientes da Massa:

  • 2 xícaras de chá de biscoito tipo Sequilho; 
  • 1 colher de sopa de manteiga vegan;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco.

Ingredientes do recheio:

  • 2 colheres de sopa de manteiga/pasta de amendoim sem acúcar;
  • 1 xícara de chá de leite de coco;
  • 2 colheres de sobremesa (ou de sopa, como preferir) de chia
  • essência de baunilha e canela em pó à gosto.

Ingredientes da cobertura:

  • 1 xícara de chá de óleo de coco;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 3 colheres de sopa de leite de coco;
  • 1 colher de sobremesa do acúcar de sua preferência;
  • frutas secas e castanhas da sua preferência trituradas;
  • canela em pó e essência de baunilha à gosto.

 

Modo de preparo:

Em um recipiente, triture as bolachas e acrescente a manteiga e o óleo de coco, misture bem com as mãos e em seguida coloque em um refratário de vidro, espalhe compactando tudo e leve ao forno por 15 minutos a150°. Enquanto a massa está no forno, prepare a calda e o recheio.

Para a calda, misture todos os ingredientes, menos as castanhas e frutas, e mexa bem por cerca de 3 minutos, depois acrescente as frutas e castanhas, misture tudo e reserve.

Para o recheio, coloque todos os ingredientes e mexa bem para que se mistures de modo homogêneo.

Após tirar a massa do forno, acrescente o recheio, a tendência dessa massa é ela desmanchar, então, com uma colher, misture o recheio com ela deixando tudo uma coisa só. Arrume tudo no refratário e depois acrescente a calda de chocolate, mas antes mexa a calda novamente para que fique mais homogênea. Depois espalhe sobre a massa recheada, e decore como preferir. Nessa receita coloquei polvilhei chia e frutas vermelhas desidratadas. Leve ao freezer por 20 minutos e está pronta!

Fiz um vídeo mostrando o passo a passo, a edição não está digna de Hollywood mas dá para acompanhar. Sacomé, né, gente… só treinando que se aprende! Mas tem o passo a passo, a receita é simples e o resultado é delicioso, a família adorou!

Namastê! ❤

 

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