Oiiii!
A receita de hoje é bem prática, saborosa e nutritiva! Macarrão de arroz, ou seja, não tem glúten, com molho de cogumelo shitake e curry. Quer saber como faz essa delícia? Cola aí!
Macarrão vegan da tia Mi
Ingredientes:
- macarrão de arroz (usei o de arroz preto – Casarão, mas também gosto muito do da Urbano, que é bem mais em conta! ❤ );
- 1 cebola;
- 5 dentes de alho;
- azeite de oliva virgem (não use o extra-virgem para cozinhar pois ele satura e perde as propriedades!)
- cogumelo shitake desidratado a gosto;
- pimenta da sua preferência, utilizei a bode;
- curry;
- sal (uma pitada modesta!)
- semente de chia.
Modo de preparo:
Coloque a quantidade desejada de cogumelo de molho em água quente e reserve. Coloque o macarrão para cozinhar. Enquanto isso, pique a cebola em cubos e frite em um frigideira com cerca de meia xícara de café de azeite. Em seguida pique os cogumelos em cubos. Na frigideira, acrescente o alho e os cogumelos e mexa, em seguida acrescente mais um fio de azeite, uma pitada de sal, o curry e a pimenta. Escorra o macarrão, acrescente no molho, misture bem e está pronto! Sirva e acrescente sementes de chia a gosto! Fácil como 2+2, né não?
Essa receita fica uma delícia e é super prática, principalmente para quando a geladeira está vazia, huahauauhau, pois os ingredientes em sua maioria não são frescos e o alho e cebola demoram a estragar!
Além de tudo, é bem nutritiva, pois tem carboidrato, proteína e fibras, ou seja, comida de verdade! Outro ponto positivo é que o macarrão de arroz é sem glúten, ou seja, não faz mal para a barriguinha!
No canal tem o vídeo! Corre lá assistir e já aproveita para se inscrever, tem vídeo novo toda sexta! Gostaram? Façam e depois me contem, please!
Muito obrigada por acompanhar o Colcha, um beijo e até a próxima.
Namastê! ❤
