Categoria: Comidinhas

Macarrão com shitake e curry – sem glúten e vegan

Oiiii!

A receita de hoje é bem prática, saborosa e nutritiva! Macarrão de arroz, ou seja, não tem glúten, com molho de cogumelo shitake e curry. Quer saber como faz essa delícia? Cola aí!

Macarrão vegan da tia Mi

Ingredientes:

  1. macarrão de arroz (usei o de arroz preto – Casarão, mas também gosto muito do da Urbano, que é bem mais em conta! ❤ );
  2. 1 cebola;
  3. 5 dentes de alho;
  4. azeite de oliva virgem (não use o extra-virgem para cozinhar pois ele satura e perde as propriedades!)
  5. cogumelo shitake desidratado a gosto;
  6. pimenta da sua preferência, utilizei a bode;
  7. curry;
  8. sal (uma pitada modesta!)
  9. semente de chia.

Modo de preparo:

Coloque a quantidade desejada de cogumelo de molho em água quente e reserve. Coloque o macarrão para cozinhar. Enquanto isso, pique a cebola em cubos e frite em um frigideira com cerca de meia xícara de café de azeite. Em seguida pique os cogumelos em cubos. Na frigideira, acrescente o alho e os cogumelos e mexa, em seguida acrescente mais um fio de azeite, uma pitada de sal, o curry e a pimenta. Escorra o macarrão, acrescente no molho, misture bem e está pronto! Sirva e acrescente sementes de chia a gosto! Fácil como 2+2, né não?

Essa receita fica uma delícia e é super prática, principalmente para quando a geladeira está vazia, huahauauhau, pois os ingredientes em sua maioria não são frescos e o alho e cebola demoram a estragar!

Além de tudo, é bem nutritiva, pois tem carboidrato, proteína e fibras, ou seja, comida de verdade! Outro ponto positivo é que  o macarrão de arroz é sem glúten, ou seja, não faz mal para a barriguinha!

No canal tem o vídeo! Corre lá assistir e já aproveita para se inscrever, tem vídeo novo toda sexta! Gostaram? Façam e depois me contem, please!

Muito obrigada por acompanhar o Colcha, um beijo e até a próxima.

Namastê! ❤

 

 

 

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Cookies de banana e aveia

Oiii!!

A receita da semana foi ensinada pela minha nutri Michele Garcia e cheguei em casa correndo para fazer, não botei fé que daria certo, mas deu, e fica incrível. Estou falando de um cookie de banana vegan AND delicioso. Se quiser usar aveia sem glúten, pode, mas como a aveia só contém glúten por contaminação e eu não sou celíaca uso da normal mesmo. Prontos para a receita? Cola aí!

 

Ingredientes:

2 bananas amassadas;

2 xícaras de aveia em flocos;

1 xícara de aveia em flocos finos;

canela em pó;

essência de baunilha;

como boa bruxa que sou, incluí mais duas coisinhas:

nozes amassadas e

flocos de cacau, ambos à gosto… meio que no olho mesmo!

Vamos ao modo de preparo??

Modo de preparo:

Amasse as bananas com um garfo e vá acrescentando os demais ingredientes, misturando sempre.

Quando estiver formado uma massinha, pegue uma assadeira, pode ser untada e polvilhada. Usei o papel manteiga mas deu uma grudada.

Faça bolinhas, achate-as e coloque na assadeira. Vocês viram que não tem açúcar, né? Ralei rapadura e coloquei por cima dos cookies. Ela derrete e vira um caramelo incrivelmente delicioso!

Levei para assar a 160 graus por 30 minutos e pronto!

Fica muito bom e é muito fácil de fazer! Espero que tenham gostado, que façam e depois venham me contar depois! ❤

 

Muito obrigada por acompanhar o Colcha, um fim de semana lindo e até segunda!

Namastê! ❤

Biscoito de arroz recheado com manteiga de amendoim e cobertura de chocolate

Oiii!!

A receita da semana é de docinho prático e “saudável”, para quem leva uma vida glúten free e baixo açúcar!

Tomara que gostem!

Você vai precisar de:

  • biscoito de arroz;
  • manteiga de amendoim adoçada com mel, melado, rapadura ou açúcar de coco;
  • calda de chocolate feita com óleo de coco, cacau em pó e adoçada com mel, melado, rapadura ou acúcar de coco. Dá para colocar um pouco de essência de baunilha e canela. Proporção: para cada três colheres de sopa de óleo de coco derretido, uma rasa de cacau em pó.

Faça sanduichinhos com os biscoitos recheando-os com a manteiga de amendoim, jogue no pote com a calda e cubra bem, escorra e coloque em um recipiente que eles possam ficar em pé, aquelas bandejinhas de biscoitos industrializados tipo cookies funcionam super bem!

Depois de preparados, despeje o que sobrar da calda sobre os biscoitos e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos. Guarde na geladeira!
Fica muito gostoso para tomar com café ou um chazinho no fim do dia! Tem um vídeo explicando o passo a passo aqui, ó:

Gostou da receita? Espero que sim, que faça e depois me conte!

Obrigada por acompanhar o Colcha, nadaste! ❤

Torta de chocolate (vegetariana)

Oiii! Esses dias teve almoço de família, resolvi fazer uma torta vegetariana de chocolate para levar de sobremesa e, de quebra, testar a aceitação do público! Dá para substituir o biscoito da receita e torná-la vegan, ok?   Quer a receita? Cola aí: Ingredientes da Massa: 2 xícaras de chá de biscoito tipo Sequilho;  1 colher de sopa de manteiga vegan;…

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